Farnesen: das duftende (und wenig bekannte) Terpen der Cannabis-Pflanze

Veröffentlicht auf: 25/06/2025

Entdecken wir gemeinsam ein grüner-Apfel-Aroma in der Welt der Terpene

Wenn ihr hier seid, seid ihr wahrscheinlich neugierig auf jene Moleküle, die den einzigartigen Duft jeder Pflanze ausmachen: die Terpene.

Während einige Namen wie Limonen, Myrcen oder Pinen vielen Enthusiasten bereits geläufig sind, begeben wir uns heute auf weniger ausgetretene Pfade, um einen eher zurückhaltenden, aber zweifellos faszinierenden Protagonisten zu entdecken: das Farnesen. Dieses Terpen, das zur komplexeren Familie der Sesquiterpene gehört, ist ein echtes verstecktes Juwel im Aromaprofil vieler Pflanzen – einschließlich Hanf.

Stellt euch die knackige, leicht säuerliche Frische der Schale eines grünen Apfels vor – genau das ist die olfaktorische Visitenkarte des Farnesens. Ein Aroma, das zwar selten im Vordergrund steht, aber dennoch eine wertvolle Nuance und eine lebendige Note beisteuert, die den gesamten sensorischen Eindruck entscheidend prägen kann.

Farnesen zu verstehen bedeutet, einen Schritt weiterzugehen im Verständnis der außergewöhnlichen botanischen und chemischen Vielfalt der Hanfpflanze. Es ist eine Reise, die uns hilft, den Reichtum besser zu begreifen, der beispielsweise in sorgfältig ausgewählten CBD Blüten von Light-Cannabis steckt – Produkte, die in Italien ausschließlich für technische Zwecke, Forschung, Sammlungen oder Raumduft verwendet werden dürfen, im vollen Einklang mit den gesetzlichen Vorschriften.

Was genau ist Farnesen? Ein vielseitiges Sesquiterpen

Um Farnesen wirklich zu verstehen, müssen wir einen kleinen Ausflug in die Chemie machen – aber keine Sorge, ganz einfach und verständlich.

Farnesen ist kein „einfaches“ Terpen wie Limonen; es gehört zur Klasse der Sesquiterpene.

Was bedeutet das? Seine Molekülstruktur besteht aus 15 Kohlenstoffatomen, die sich aus drei Isopreneinheiten (dem Grundbaustein der Terpene) zusammensetzen – im Gegensatz zu Monoterpenen, die nur 10 Kohlenstoffatome (zwei Isopreneinheiten) enthalten. Diese komplexere Struktur macht Farnesen im Allgemeinen weniger flüchtig als Monoterpene, was bedeutet, dass sein Duft weniger unmittelbar wahrnehmbar, aber potenziell länger anhaltend ist.

Tatsächlich bezeichnet „Farnesen“ eine kleine Gruppe sehr ähnlicher Moleküle, sogenannte Strukturisomere. Die beiden wichtigsten und am besten erforschten sind α-Farnesen (Alpha-Farnesen) und β-Farnesen (Beta-Farnesen). Ihre chemische Formel ist identisch (C₁₅H₂₄), aber sie unterscheiden sich in der Position einer Doppelbindung innerhalb der Kohlenstoffkette. α-Farnesen besitzt eine eher lineare Struktur, während β-Farnesen einen verzweigten Aufbau mit einer spezifischen Gruppe aufweist.

Diese kleine strukturelle Abweichung kann ihr Verhalten gegenüber anderen Molekülen und ihre biologischen Funktionen beeinflussen. So ist β-Farnesen beispielsweise dafür bekannt, ein Alarmpheromon für Blattläuse zu sein. Die Biosynthese dieser Verbindungen in Pflanzen erfolgt über komplexe Stoffwechselwege, ausgehend von Vorstufen wie Farnesylpyrophosphat (FPP) – ein Beweis für die beeindruckende chemische Ingenieurskunst der Natur.

Der unverwechselbare Duft des Farnesens: grüne und fruchtige Noten

Kommen wir nun zu dem Aspekt, der uns am meisten fasziniert: dem Duft. Die häufigste und unmittelbarste Assoziation mit Farnesen ist, wie bereits erwähnt, der Geruch von grünen Äpfeln. Nicht von reifen, süßen Äpfeln – sondern diese frische, fast krautige Empfindung mit einer leicht säuerlichen Spitze, wie sie in der knackigen Apfelschale steckt. Ein klarer, lebendiger und unverkennbarer Duft.

Doch dabei sollte man nicht stehen bleiben. Das olfaktorische Profil von Farnesen ist vielschichtiger.

Je nach Konzentration und dem Zusammenspiel mit anderen Aromamolekülen kann Farnesen auch an grüne Zitrusfrüchte wie Limetten oder unreifen Bergamotte erinnern, mit frischen holzigen Nuancen – beinahe wie frisch geschnittenes Holz – und gelegentlich leichten floralen oder sogar tropischen Anklängen, die an unreife Mangos erinnern. Es ist ein weniger aufdringliches Aroma als das mancher dominanter Terpene wie Myrcen (erdig, moschusartig) oder Caryophyllen (pfeffrig, würzig), verleiht aber dem gesamten Duftbouquet eine frische, „knackige“ Dimension.

In der Parfümerie und Aromakomposition wird Farnesen gerade wegen dieser lebendigen, grünen Note geschätzt. Stellt euch vor, ihr öffnet eine Packung von legalem Sammler-Haschisch: Die aromatische Komplexität, die euch entgegenströmt, entsteht aus einem Zusammenspiel vieler Terpene – und wenn ihr eine frische, fruchtige Note wahrnehmt, die an Apfel erinnert, könnte es gut sein, dass ihr Farnesen begegnet seid. Ein feines Detail, das die Duftwahrnehmung bei erlaubten Verwendungen wie der Raumduftung bereichert.

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Wo kommt Farnesen in der Natur vor (außer in Cannabis)?

Wer denkt, Farnesen sei ausschließlich ein Bestandteil von Cannabis, irrt sich gewaltig! Dieses Sesquiterpen ist ein wahrer Weltenbummler im Pflanzenreich – es findet sich in einer erstaunlich großen Vielfalt an Pflanzen, Blüten und Früchten, die vermutlich auch euren Alltag bereichern.

Die wohl bekannteste Quelle ist die Schale von Äpfeln, insbesondere von grünen Sorten wie Granny Smith. Dort trägt Farnesen maßgeblich zum charakteristischen Aroma bei – und scheint sogar eine schützende Rolle für die Frucht zu spielen.

Doch die Liste ist lang: Es findet sich in beachtlichen Mengen in Ingwer, wo es zur aromatischen Komplexität beiträgt, sowie in Kurkuma – einer weiteren aromatischen Wurzel. Auch im Sandelholz und im Zedernholz ist es enthalten und verstärkt deren holzige, balsamische Duftnoten.

Farnesen ist ebenso Bestandteil aromatischer Kräuter und Blüten wie römischer Kamille, Hopfen (wo es das Aroma mancher Craft-Biere mit fruchtigen oder krautigen Noten prägt), Gardenien, Ylang-Ylang, Basilikum und Minze. Auch in Früchten wie Birnen, Grapefruits und Orangen ist es zu finden. Diese weite Verbreitung legt nahe, dass Farnesen wichtige ökologische Funktionen erfüllt – etwa zur Anlockung von Bestäubern, zur Abwehr von Pflanzenfressern (wie wir noch sehen werden) oder zur Kommunikation zwischen Pflanzen.

Das ätherische Öl vieler dieser Pflanzen, das reich an Farnesen ist, wird häufig in der Aromatherapie und in der traditionellen Medizin verwendet – hauptsächlich wegen seines Duftes, aber auch wegen vermuteter Wirkungen auf das Wohlbefinden (deren therapeutische Wirksamkeit allerdings wissenschaftlich weiter untersucht werden muss).

Farnesen und Cannabis: eine Verbindung mit Potenzial

Wie bereits erwähnt, gehört Farnesen in der Regel nicht zu den dominanten Terpenen in Cannabis. Während bestimmte Sorten reich an Myrcen, Limonen, Caryophyllen oder Pinen sind, ist es eher selten, eine Varietät zu finden, bei der Farnesen die Hauptrolle spielt.

Viel häufiger tritt es als sekundärer Bestandteil auf – in Konzentrationen von Spuren bis zu moderaten Mengen.

Warum diese „Zurückhaltung“?

Die Gründe dafür können genetischer Natur sein – manche Cannabissorten exprimieren einfach nicht in hohem Maße die Enzyme, die für die Farnesenproduktion nötig sind – oder sie hängen von Anbaubedingungen und Erntezeitpunkt ab. Dennoch ist seine Präsenz, auch wenn sie diskret ist, keineswegs belanglos. Farnesen kann maßgeblich zur Einzigartigkeit des Aromaprofils einer bestimmten Sorte beitragen, indem es eine frische, fruchtige Note nach grünem Apfel hinzufügt, die sie deutlich unterscheidet.

Für Liebhaber von legalem Sammlerhanf, die stets auf der Suche nach besonderen und hochwertigen Terpenprofilen sind, kann es spannend sein, gezielt nach Sorten mit Farnesen-Ausprägung zu suchen – ein geschätztes Merkmal für botanische Studien oder Sammlungszwecke.

Zudem könnte Farnesen auch im Rahmen des sogenannten Entourage-Effekts eine Rolle spielen – der Vorstellung, dass Cannabinoide, Terpene und Flavonoide synergistisch wirken. Selbst als „kleines“ Terpen könnte Farnesen zur Gesamterfahrung beitragen, sowohl durch sein Aroma als auch durch potenzielle Interaktionen mit Cannabinoiden wie CBD oder CBG, die bisher noch nicht vollständig verstanden sind.

Potenzielle Anwendungen und erforschte Eigenschaften von Farnesen

Die Wissenschaft richtet zunehmend ihr Augenmerk auf Farnesen und untersucht dessen mögliche biologische Eigenschaften – auch wenn wir uns noch in einer frühen, explorativen Phase befinden und viele Studien bislang in vitro (im Reagenzglas) oder an Tiermodellen durchgeführt wurden.

Eine der spannendsten und relativ gut dokumentierten Eigenschaften ist seine Rolle als Repellent und Kommunikationsmittel im Insektenreich.

Wie bereits erwähnt, wirkt β-Farnesen als Alarmpheromon bei Blattläusen: Wird eine Laus angegriffen, setzt sie Farnesen frei – ein Warnsignal, das die anderen zur Flucht veranlasst. Gleichzeitig zieht dieses Signal natürliche Fressfeinde wie Marienkäfer an. Diese Erkenntnis eröffnet vielversprechende Perspektiven für die Entwicklung selektiver Biopestizide und umweltfreundlicherer Strategien im integrierten Pflanzenschutz – als Alternative zu herkömmlichen chemischen Pestiziden.

Darüber hinaus deuten erste Forschungsergebnisse auf weitere potenzielle Wirkungen hin.

Einige Studien zeigen eine antimikrobielle Aktivität gegen bestimmte Bakterien und Pilze, darunter Candida albicans. Weitere Arbeiten legen mögliche entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften nahe. In Tierversuchen wurde auch eine beruhigende, leicht sedierende Wirkung beobachtet – möglicherweise ein Beitrag zu den entspannenden Effekten, die traditionell Pflanzen wie Kamille zugeschrieben werden.

Wichtig ist jedoch: Diese Erkenntnisse sind vorläufig. Sie stellen keinen Nachweis für eine medizinische Wirksamkeit beim Menschen dar und rechtfertigen nicht die medizinische Anwendung von Farnesen oder farnesenhaltigen Produkten. Umso mehr gilt das für legale CBD-Produkte aus Industriehanf, die in Italien ausschließlich als technische oder aromatische Produkte klassifiziert sind – ein therapeutischer oder konsumorientierter Gebrauch ist ausgeschlossen.

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Farnesen in der Industrie: Parfums, Kosmetik und mehr

Die einzigartigen Eigenschaften von Farnesen sind auch der Industrie nicht entgangen – sein Potenzial wird inzwischen in mehreren Bereichen genutzt.

Sein frischer, grüner und fruchtiger Duft ist das Hauptargument für seinen Einsatz in der Parfum- und Duftstoffindustrie. Parfümeure setzen Farnesen gezielt ein, um ihren Kompositionen eine lebendige, natürliche Kopfnote zu verleihen, fruchtige Akzente zu betonen oder florale und holzige Düfte mit einer klaren, grünen Nuance zu ergänzen. Man findet es in Parfüms, Eau de Cologne, Deodorants und Seifen.

Auch in der Kosmetikindustrie kommt Farnesen zum Einsatz – nicht nur wegen seines Dufts, sondern auch aufgrund seiner hautpflegenden Eigenschaften. Es wirkt als Emolliens und kann Cremes, Lotionen und Haarpflegeprodukten eine glatte, seidige Textur verleihen, ohne zu beschweren.

In bestimmten Ländern und unter spezifischen regulatorischen Bedingungen wird Farnesen – entweder als Extrakt oder in gereinigter Form – auch als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es dient dort zur Verfeinerung von Getränken, Süßwaren oder Backwaren mit einer fruchtigen Note (natürlich nur im Rahmen der geltenden Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe).

Seine Rolle als Alarmpheromon in der Natur hat zudem die Forschung im Bereich nachhaltiger Pflanzenschutzmittel angeregt, mit dem Ziel, umweltfreundlichere Alternativen zur Schädlingsbekämpfung zu entwickeln.

Diese Vielseitigkeit zeigt, wie ein einzelnes Terpen weit über die Botanik hinaus in verschiedenste Industriezweige hineinwirken kann.

Farnesen – ein aromatischer Schatz, der entdeckt werden will

Wir sind am Ende unseres Einblicks in die faszinierende Welt des Farnesens angekommen. Hoffentlich hat euch diese Reise geholfen, diesen eher diskreten, aber äußerst facettenreichen Terpen besser wertzuschätzen.

Wir haben seinen unverkennbaren Duft nach grüner Apfelschale kennengelernt – ein Aroma, das Frische und Natürlichkeit ausstrahlt, ergänzt durch zitrische und holzige Nuancen. Farnesen ist ein häufiger Begleiter im Pflanzenreich – zu finden in vertrauten Arten wie Kamille, Ingwer und natürlich im Apfel – und erfüllt dabei wichtige ökologische Funktionen.

In Cannabis spielt Farnesen zwar selten die Hauptrolle, kann aber dem Aromaprofil einer Sorte eine ganz besondere, fruchtig-grüne Note verleihen. Für Sammler und Terpen-Enthusiasten, die sich für die Duftkomplexität legaler Hanfprodukte interessieren, etwa jene von JustBob, ist es ein wertvoller Bestandteil.

Die Wissenschaft beginnt gerade erst, das Potenzial von Farnesen zu erforschen – als natürlicher Insektenregulator, mit ersten Hinweisen auf antimikrobielle und beruhigende Wirkungen. Auch die Industrie hat das erkannt: Farnesen findet bereits Anwendung in der Parfümerie, Kosmetik und möglicherweise bald verstärkt in der Landwirtschaft.

Farnesen zu verstehen, erinnert uns daran, dass die Natur ein außergewöhnliches chemisches Labor ist – und dass jede einzelne Molekülverbindung ihre eigene Geschichte erzählt.

Farnesen: Takeaways

Farnesen ist zwar nur in Spuren oder moderaten Mengen in den meisten Cannabissorten enthalten, trägt jedoch entscheidend zur olfaktorischen Komplexität bei – mit seinen frischen Noten von grünem Apfel, unreifen Zitrusfrüchten und holzigen Nuancen. Seine Präsenz kann für Sammler von legalem Cannabis (Cannabis light) ein charakteristisches Merkmal darstellen, die nach einzigartigen und ausgefallenen Aromaprofilen suchen.

Dank seines lebendigen und natürlichen Dufts wird Farnesen in der Parfüm-, Kosmetik- und – in bestimmten regulierten Kontexten – auch in der Lebensmittelindustrie sehr geschätzt. In der Natur erfüllt es wichtige Kommunikations- und Schutzfunktionen in Pflanzen, wie etwa das β-Farnesen, das von Blattläusen als Alarmpheromon genutzt wird. Diese Eigenschaft macht es besonders interessant für die Entwicklung umweltfreundlicher Biopestizide.

Die wissenschaftliche Forschung zu Farnesen befindet sich noch in einem frühen Stadium, aber erste Studien weisen auf antimikrobielle, entzündungshemmende und leicht sedierende Wirkungen hin, beobachtet in vitro oder an Tiermodellen. Obwohl diese Erkenntnisse keine medizinische Gültigkeit für Produkte aus legalem Hanf haben, wecken sie dennoch das Interesse an einem Terpen, das über seinen Duft hinaus möglicherweise auch eine biologische Bedeutung besitzt.

Farnesen: FAQ

Was ist Farnesen und warum ist es in Cannabis wichtig?
Farnesen ist ein Terpen aus der Gruppe der Sesquiterpene, bekannt für sein frisches Aroma, das an die Schale grüner Äpfel erinnert. In Cannabis ist es nicht eines der häufigsten Terpene, trägt aber dennoch wesentlich zum Gesamtduftprofil bei, indem es eine charakteristische, fruchtige Note hinzufügt. Auch in moderaten Mengen bereichert es das olfaktorische Erlebnis von Cannabis-Light-Enthusiasten.

Wie riecht Farnesen typischerweise?
Farnesen hat einen frischen, fruchtigen Duft mit typischen Noten von grünem Apfel, unreifen Zitrusfrüchten wie Limette sowie holzigen und manchmal blumigen Nuancen. Es ist ein klarer, lebendiger Duft, der häufig in der Parfümerie verwendet wird, um eine natürliche, grüne Kopfnote zu erzeugen.

Wo kommt Farnesen außer in Cannabis noch vor?
Farnesen findet sich in vielen Pflanzen und Früchten, darunter vor allem in der Schale grüner Äpfel (insbesondere Granny Smith), Ingwer, Kurkuma, Hopfen, römischer Kamille, Gardenie, Basilikum, Minze und verschiedenen Zitrusfrüchten. Seine weite Verbreitung deutet auf wichtige ökologische Funktionen hin, etwa die Anlockung von Bestäubern oder als Insektenschutzmittel.